18 Eylül 2013 Çarşamba

Tostçu Mehmet

Tost, Gaziantep hariç tüm ülkenin en kolay ve ucuz şekilde karın doyurma yöntemidir. Gaziantep'te ise nohut dürümü tostun yerini almış olsa da, tostu layıkıyla yapan bir kaç belli başlı isim bulmak mümkün. "Türkiye'nin tek online tostçusu" olarak şehir merkezindeki yerine 2007'de taşınan ve 1995'ten beri tostçuluk yapan Mehmet Usta da bu isimlerden biri.
Sol altta dünyanın en büyük tostçusu ve tostunu görmek mümkün 
Mekan tostçu olduğu ve aralıksız olduğu için buram buram tost kokuyor. Dolayısıyla içeride rahat rahat oturmak pek mümkün değil. Yine de bir yandan tostları hazırlarken bir yandan da tweet atan, Facebook'ta durum güncelleyen ve bunlardan gelen siparişleri alan Mehmet Usta'yı izlemek keyifli.
Mehmet Usta bizim tostları koydu, Facebook hesabını kontrol ediyor

Mehmet Usta'da çeşit bol. Yumurtalı tosttan ton balıklı sandviçe kadar ekmek arası neredeyse her şey var. Tostlar yarım somuna tek çeşitte 3 liradan başlıyor, çift çeşitte (kaşar-sucuk gibi) 3.5 lira oluyor. Yumurta, salam, sosis, sucuk ve kaşardan oluşan "atom" kod adlı tost ise 6 lira ile menüdeki en pahalı ürün. Çay ve su 50 kuruş, taze sıkılmış portakal suyu 2 lira. Bunların yanında ayran, meyve suyu ve kola gibi seçenekler de mevcut tabi.
İç mekan
Aldanmaz!
Ben "special" yani sucuk, yumurta ve kaşardan oluşan tostunu denedim, Gaziantepli olduğum için içine kırmızıbiber, biberin acısını her yere yaysın diye de az ketçap istedim. Tost 10 dakikada hazır oldu ki o da herhalde yumurta olduğu için, diğer çeşitler daha çabuk hazırlanıyordur. Elemanın tabak falan kullanmadan direkt getirip elime verdiği tost başarılıydı, malzeme dengesi idealdi. Evde yaptığınız gibi uzayıp giden kaşarlar yoktu belki ama lezzeti yerindeydi. Tostla ilgili tek sıkıntım, sucukların pişirilmeden ekmek arasına konulmasıydı ki bunu benim tost yapılmadan önce belirtmem gerekirdi, sizin de aklınızda bulunsun. 
Special Tost: En altta yumurta, sucuk ve kaşar; isteğe göre biber, ketçap
Şehir merkezinde Kâmil Ocak Caddesi üzerindeki konumu, ucuza lezzetli bir şekilde karın doyurması ve renkli kişiliği ile Tostçu Mehmet aklınızda bulunması gereken mekanlardan biri. Tostları ciddi anlamda doyuruyor, hatta ilk denemenizde yarım değil çeyrek denemenizi tavsiye ederim. Sonuç olarak Tostçu Mehmet, nohut ve kızartma dürümlerinden sıkılan Gaziantepliler için güzel bir alternatif. 

Lezzet : 8
Servis : 4
Fiyat : 8
Mekan : 4

Gurme Kiyalar notu : 10 üzerinden 6 (6 /10)

18 Nisan 2013 Perşembe

Horon Pide

Horon Pide adıyla Karadeniz çağrışım yapıyor. Pide konusunda, daha doğrusu hamur işlerinde Karadeniz'in üstünlüğü/becerisi aşikar. Fakat Horon Pide Karadeniz esnaflığından çok uzak. Belki de franchising! Siparişi verdiğim andan, kapıdan çıkana kadar bana çağrıştırdığı mekan Hacıoğlu. İstanbul'da Antep'in peynirli böreğini özlediğimizde nadiren de olsa  "peymacun" yemeye giderdik Hacıoğluna... (Asla peymacun bir Antep böreği olamaz!)


Kuşbaşılı Kaşarlı Pide

Horon Pidede çeşit olarak kuşbaşılı, kavurmalı, kıymalı, kaşarlı ve karışık pide bulunmakta. İsteğe göre üzerine kaşar, yumurta ilave ediliyor.


Kaşarlı Pide

Kaşarlı pideye yumurta da istedim, fakat unutulmuş. Yumurtalı pidenin de görseli olsun istiyordum, olmadı...


Kuşbaşılı Kaşarlı Pide

Bildiğimiz açık pidelerin dışında, Antep'te börek olarak bildiğimiz kapalı pide de Horon Pide menüsünde mevcuttur. Beyaz peynirli, ıspanaklı, patatesli ve de kıymalı olmak üzere 4 çeşit kapalı pideleri bulunmakta.


Patatesli Kapalı Pide

Bütün bu pidelerin dışında; çorba, salata, chicken wings, nugget, patates cipsi ve ayrıca tatlı olarak da sufle ve künefe mevcut.

Gelelim lezzet konusuna. Daha önce bahsettiğim gibi, Horon Pide pidelerini bizim taş fırınlarımızda yapmıyor. Daha çok (Dominos gibi) zamanla yarıştığından hızlı pişirme yöntemli fırınlar kullanılıyor, tabi ki bu da lezzete yansıyor. Yani sonuç olarak asla bir Karadeniz pidesi olamaz...

Fiyatlara gelelim; kuşbaşılı pide ve karışık pide 7,90TL. Kıymalı 6,90TL. Kavurmalı 8,90TL. Kaşarlı ise 5,90TL. Bu çeşitlere ekstra kaşar 1TL. Ekstra yumurta 1TL.
Kapalı pideler ise, beyaz peynirli 5,90TL. Patatesli pide ve ıspanaklı pide 4,90TL. Kıymalı ise 6,90TL.
Ayrıca, patates cips 4,90TL. Chicken nugget ve wings 6,90TL. Tatlılar ise 4,90TL.

Lezzet : 4
Servis : - (self servis oluğu için puanlamaya dahil etmedim. Ama kendime 10 puan verebilirdim.)
Fiyat : 4
Mekan : 4

Gurme Kiyalar notu : 10 üzerinden 4 ( 4/10)